Bist du auf der Suche nach einem leckeren und super einfachen Abendessen? Dann probiere doch mal dieses blitzschnelle Ofen-Süßkartoffel-Rezept aus! Fertig in weniger als 30 Minuten.
Süßkartoffeln sind nicht nur super lecker, sondern auch richtig gesund und machen richtig satt. Mit diesem Rezept kannst du in weniger als einer halben Stunde eine leckere Hauptspeise zaubern.
Was du dafür brauchst und wie du das Ganze schnell und einfach zubereiten kannst, erfährst du hier.
Also, schnapp dir die Zutaten und los geht’s! Mit diesem blitzschnellen Ofen-Süßkartoffel-Rezept wirst du garantiert satt und glücklich sein.
Beachte: Wenn du eine sehr große Süßkartoffel hast, verlängert sich die Zeit, bis sie weich gebacken ist, auf 40-50 Minuten.
Wegen des niedrigeren Stromverbrauchs bietet sich hier die Zubereitung in einer Heißluftfritteuse besonders an. Hier findest du ein Grundrezept und Tipps für die perfekte Süßkartoffel im Airfryer.
Gefüllte Ofen Süßkartoffel
Zutaten
- 2 kleine bis mittelgroße Süßkartoffeln
- 150 g Feta zerbröckelt
- 1 Dose weiße Riesen-Bohnen (400g)
- 1 rote gehackte Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
- Sour cream
- Optional: Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
- Wasche die Süßkartoffeln gründlich, schneide sie in der Mitte durch und lege sie mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech.
- Backe die Süßkartoffeln für etwa 20-25 Minuten oder bis sie weich sind.
- Während die Süßkartoffeln im Ofen sind, vermische die restlichen Zutaten, außer die Sour Cream.
- Wenn die Süßkartoffeln fertig gebacken sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten abkühlen.
- Drücke die Süßkartoffeln mit einer Gabel etwas flach, und gib die Füllung drüber. Gib dann noch einen Klecks Sour Cream drauf.
Tipps
- Serviere die Süßkartoffeln mit etwas frischem Salat.
