Whiskey-Liebhaber und Feinschmecker aufgepasst: Bist du bereit für ein Back-Abenteuer? Dann habe ich hier genau das richtige Rezept: Whiskey Muffins mit einem super leckeren Brezel-Crunch obendrauf! Das ist mal was ganz Besonderes und schmeckt einfach super gut. Hier erfährst du, wie du das Ganze selber zuhause nachmachen kannst.
Whiskey Muffins: Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Die Whiskey Muffins mit Brezel-Crunch bieten eine wunderbare Kombination aus süßen und rauchigen Aromen. Der Geschmack von Whiskey verleiht dem Gebäck eine besondere Note und die knusprige Textur der Brezel sorgt für eine einzigartige Konsistenz. Dazu geht die Zubereitung ganz einfach und schnell von der Hand. So wird es gemacht:
Was du für diese besonderen Muffins brauchst
Zuerst einmal brauchst du natürlich Zutaten. Hier ist, was du für die Whiskey Muffins brauchst:
- 150 g Mehl, Typ 405
- 30 g Backkakao, ungesüßt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Tl Natron
- ¼ TL Meersalz
- 80g Brauner Zucker
- 1 Ei
- 60 ml Pflanzenöl
- 170 ml Buttermilch
- 30 ml Whiskey
- Muffinförmchen und Muffinbackblech
Und für das Brezel-Topping brauchst du:
- 1 Handvoll Brezeln (ca. 25-30 g)
- 1 EL brauner Zucker
- 2 EL geschmolzene Butter
- ½ TL Meersalz
Zubereitung der Whiskey Muffins:
- Als erstes musst du den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Lege schonmal die Papierförmchen für die Muffins in ein Muffin-Blech.
- Dann geht’s los mit dem Teig. Dazu gibst du Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Natronin eine Schüssel und rührst alles gut durch. In einer Separaten Schüssel verrührst du das Ei, den Whiskey, den braunen Zucker und das Öl miteinander. Füge dann die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig. Gieße dabei die Buttermilch langsam unter.
- Als nächstes füllst du den Teig in Muffinförmchen und machst dich ans Brezel-Topping. Dazu zerbröselst du einfach eine Handvoll Brezeln und vermischt sie mit braunem Zucker und der geschmolzenen Butter. Das Ganze verteilst du dann mit einem Löffelchen auf die Muffins.
- Jetzt müssen die Muffins nur noch in den Ofen. Sie brauchen etwa 25 Minuten, bis sie fertig gebacken sind. Teste mit einem Zahnstocher, ob er trocken aus dem Teig herauskommt.
- Und dann kannst du auch schon zugreifen und dir einen Whiskey Muffin mit knusprigem Brezel-Crunch gönnen. Hmm, lecker!
Perfekt für besondere Anlässe
Die Whiskey Muffins mit Brezel Crunch sind das ideale Gebäck für besondere Anlässe wie Geburtstage, Jubiläen, Männerabende oder Feiertage. Sie sind einfach herzustellen und können in großen Mengen gebacken werden. Das Brezel Crunch verleiht den Muffins eine besondere Note, die deine Gäste begeistern wird. Serviere die Whiskey Muffins mit Brezel Crunch als Dessert oder als Teil eines Buffets.
Whiskey Muffins mit Brezel-Crunch sind ganz besondere Muffins, die du unbedingt ausprobieren solltest. Die perfekte Kombination aus süßen, rauchigen und herzhaften Aromen sowie die knusprige Brezel-Textur machen dieses Gebäck zu einer wunderbaren Leckerei. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe. Probiere es aus und begeistere Freunde und Familie mit dieser köstlichen Kreation!
Nicht nur mit Whiskey lassen sich leckere Desserts zaubern. Schau dir unbedingt auch dieses fluffige Rotwein-Mousse Rezept mit Schoko-Walnüssen an!
Whiskey Muffins mit Brezel-Topping
Empfehlung Equipment
Zutaten
- 150 g Allzweckmehl
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/4 TL Meersalz
- 80 g brauner Zucker
- 60 ml Pflanzenöl
- 30 ml Whiskey
- 1 Ei
- 170 ml Buttermilch
Für den Bretzel-Crunch:
- 25 g grob zerbröselte Brezeln kleine Salzbrezeln
- 2 EL Butter geschmolzen
- 1 EL brauner Zucker
- 1/2 EL Salz
Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel den braunen Zucker, Öl, Whiskey und Ei verrühren.
- Füge die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre sie zusammen, bis alles gut miteinander vermischt ist.
- Gieße die Buttermilch langsam in den Teig und rühre alles gut durch.
Brezel Crunch anrühren
- In einer kleinen Schüssel die grob zerbröselten Brezeln mit geschmolzener Butter, braunem Zucker und Salz vermischen.
- Den Teig in die Muffinförmchen füllen und mit der Brezel-Mischung bestreuen.
- Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis das Topping goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse die Muffins für 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen stellst.
Tipps
- Verwende deinen Lieblings Whiskey, um die ideale „Rauchigkeit“ für deinen Geschmack zu bekommen.
- Serviere die Muffins möglichst frisch, denn die Brezeln können nach einigen Stunden etwas durchweichen.
