Airfryer Pizzaschnecken XL im BBQ-Style

Außen knusprig, innen herrlich saftig, vollgepackt mit BBQ-Sauce, geschmolzenem Käse, Bacon und einer kleinen Schärfe…
Diese Airfryer Pizzaschnecken im XL-Format sind echtes Fingerfood-Glück und perfekt für Partys, Familienabende oder wenn man einfach mal richtig Lust auf was Deftiges hat. Und das Beste: Sie sind super schnell gemacht und kommen komplett aus der Heißluftfritteuse.

Ich liebe ja alles, was irgendwie mit Pizza zu tun hat – und ganz besonders, wenn man es einfach aus der Hand essen kann.
Diese Airfryer Pizzaschnecken sind bei uns inzwischen ein echter Dauerbrenner. Ich mache sie super gern, wenn spontan Besuch kommt oder ich einfach keine Lust auf klassisches Abendessen habe, sondern auf etwas „Snackiges“, aber trotzdem Sättigendes.

Die Idee mit den XL-Schnecken kam ehrlich gesagt aus purer Ungeduld: Ich wollte nicht zehn Minirollen drehen, sondern lieber ein paar richtig fette, saftige Pizzaschnecken mit viel Füllung. Und im Airfryer klappt das einfach perfekt – außen schön gebräunt, innen weich und käsig. Genau so, wie ich’s liebe.

Bist du auf der Suche nach einfachen Party-Snacks aus der Heißluftfritteuse? Dann schau dir unbedingt das Rezept für die köstlichen gefüllten Knoblauchknoten an!

Pizza mal anders

Für das schnelle “Feierabendgericht” bietet es sich an, fertigen Pizzateig oder den fluffigeren Blätterteig zu verwenden. Hier habe ich mich für die einfache BBQ-Variante entschieden. Statt Tomatensauce kommt einfach die BBQ Sauce der Wahl auf den Teig. Dann mit allen Zutaten belegen und “etappenweise” so fest wie möglich zusammenrollen. Natürlich kann man die Zutaten nach seinen Vorlieben wählen und so immer schön etwas Variation reinbringen.

Zutaten für Airfryer Pizzaschnecken im BBQ-Style

Für 3 XL-Pizzaschnecken:

• 1 Rolle fertiger Pizzateig (alternativ Blätterteig) aus dem Kühlregal
• 6 EL BBQ-Sauce
• ½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 125 g geriebener Mozzarella
• ½ Paprika, in feine Streifen geschnitten
• 2 Scheiben Bacon, knusprig gebraten & zerkrümelt
• ½ Chilischote, in feine Ringe geschnitten
• 2-3 EL Mais
• Salz & Pfeffer
• 2 TL Oregano
• 1 EL frisch geriebener Parmesan
• 1 EL Pflanzenöl zum Bestreichen

Schritt-für-Schritt: Airfryer Pizzaschnecken zubereiten

🔥 Vorheizen

Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
Das ist hier gut, damit die Schnecken unten schnell durchbacken und nicht matschig bleiben.

🍕 Belegen

Den Pizzateig ausrollen und bis zum Rand mit BBQ-Sauce bestreichen.
Dann gleichmäßig belegen mit:

• Zwiebeln
• Paprika
• Bacon
• Mais
• Chili
• Mozzarella

Zum Schluss leicht mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano würzen.

🌀 XL-Schnecken formen (mein Trick für extra große Rollen)

Jetzt kommt der kleine Gamechanger für richtig dicke Pizzaschnecken:

1. Von der kurzen Seite etwa 4–5 cm fest einrollen.
2. Mit einem Pizzaroller oder Messer abschneiden.
3. Dieses kurze Stück nun der Länge nach weiter aufrollen, bis eine große Schnecke entsteht.
4. So mit dem restlichen Teig wiederholen → ergibt 3 schöne XL-Pizzaschnecken.

🍽️ In den Airfryer legen

Die Schnecken vorsichtig, am besten mit einem Pfannenwender, in den Airfryer legen.
Ich empfehle hier dringend Backpapier für den Airfryer, damit nichts anklebt und die Rollen stabil bleiben.

👉 Tipp:
Ich nutze für solche Rezepte immer spezielles Airfryer-Backpapier* (Affiliate-Link). Das hält weiche Zutaten wie Pizzateige in Form (läuft nicht durch den Korb..) und spart mir jedes Mal das Schrubben danach. Super praktisch, gerade bei käsigen Rezepten wie diesen Pizzaschnecken.

✨ Finish vor dem Backen

Die aufgeschnittene Oberseite:

• leicht mit Pflanzenöl bestreichen
• mit etwas Parmesan bestreuen

Das sorgt für extra Bräune und diesen richtig schönen Pizza-Look.

⏱️ Backen

Bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.
Dann vorsichtig wenden und weitere 5–8 Minuten backen, bis sie rundum goldbraun sind.

👉 Je nach Airfryer-Modell zwischendurch kurz reinschauen – manche Geräte bräunen schneller.

🌿 Servieren

Nach dem Backen noch einmal mit:

• Oregano
• etwas Salz & Pfeffer

bestreuen und am besten heiß servieren – wenn der Käse noch richtig schön zieht.

Warum du diese Airfryer Pizzaschnecken lieben wirst

• ✔️ super schnell gemacht
• ✔️ perfekt für Partys, Familienabende & Filmnächte
• ✔️ richtig saftig durch die BBQ-Sauce
• ✔️ außen knusprig, innen weich & käsig
• ✔️ mega wandelbar je nach Geschmack

Und mal ehrlich: Pizza zum Snacken geht einfach immer.

Tipps & Variationen

• Ohne BBQ: Einfach durch klassische Pizzasauce ersetzen.
• Vegetarisch: Bacon weglassen und z. B. Pilze oder Oliven ergänzen.
• Extra käsig: Zusätzlich Cheddar oder Gouda unter den Mozzarella mischen.
• Sehr wichtig: Vorheizen nicht überspringen – gerade bei großen Pizzaschnecken macht das einen riesigen Unterschied.

FAQ – Häufige Fragen zu Airfryer Pizzaschnecken

Kann ich auch Blätterteig verwenden?

Ja, absolut. Dann werden die Schnecken noch etwas fluffiger und blättriger, aber auch etwas weicher innen.

Kann ich die Pizzaschnecken vorbereiten?

Du kannst sie fertig rollen und belegen und bis zu ein paar Stunden im Kühlschrank lagern. Backen würde ich sie aber immer frisch.

Kann ich sie aufwärmen?

Ja, im Airfryer bei 160 °C für ca. 5-6 Minuten werden sie wieder richtig lecker.

Diese Airfryer Pizzaschnecken im BBQ-Style sind für mich der perfekte Beweis, dass man mit wenig Aufwand richtig köstliches Fingerfood zaubern kann. Sie sind unkompliziert, super lecker und kommen bei Gästen wirklich immer gut an. Wenn du Pizza magst und deinen Airfryer liebst, dann wirst du dieses Rezept garantiert öfter machen. Versprochen.

So macht man einfache Airfryer Pizzaschnecken:

Eine weitere Idee für ein schnelles und knuspriges Abendessen aus dem Air Fryer ist dieses Rezept für “Air Fryer Hähnchen Taquitos”. Das Gerät, das bei mir zum Einsatz kommt ist derNinja Foodi Mini (Affiliate-Link*) zu dem ich auch auf Amazon eine ausführliche Bewertung geschrieben hatte. Es funktioniert aber mit jedem Airfryer, bei dem sich die Temperatur einstellen lässt.

*Auf meiner Website verwende ich Amazon Affiliate-Links, was bedeutet, dass ich für bestimmte Produkte eine kleine Provision erhalte, wenn Sie über diesen Link gekauft werden. Natürlich empfehle ich hier nur gut getestete Produkte, die ich selbst sehr schätze!

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