Kirsch Oreo Eis selber machen: nur 4 Zutaten!

Ob mit Eismaschine oder ohne – dieses Kirsch Oreo* Eis lässt sich ganz schnell und einfach mit nur 4 Zutaten selber machen. In diesem Rezept erfährst du, wie es geht. Und das in nur wenigen leichten Schritten.

(*Dieser Beitrag enthält Werbung aus Überzeugung)
Wer es süß und fruchtig mag, wird dieses Eis Rezept lieben. Denn die Kombination der Oreo Kekse mit den reifen und sehr fruchtigen Kirschen ist einfach genial. Je dunkler die Kirschen sind, desto intensiver wird der Geschmack. Ich püriere allerdings nur einen Teil der Kirschen fein, den anderen zupfe ich in kleine Stückchen. Das ist sicherlich nicht jedermanns Sache, macht aber meiner Meinung nach die Eiscreme noch besser und noch „kirschiger“.

Dieses Kirscheis habe ich in der Eismaschine selbstgemacht. Ich verwende dazu ja immer meinen KitchenAid Ice Cream Maker. Man kann das Eis aber natürlich auch ohne Eismaschine herstellen.
Dazu einfach die ersten Arbeitsschritte befolgen und die Eismasse in einen Gefrierfach-tauglichen Behälter geben. Daraufhin mindestens 6 Stunden, am besten aber über Nacht einfrieren. In den ersten Stunden sollte man die Masse jede halbe Stunde umrühren, um ein cremiges Ergebnis zu erhalten.

Selbstgemachtes Kirsch Oreo Eis mit nur 4 Zutaten

Wie schon in diesem Rezept für cremiges selbstgemachtes Erdbeereis, ist die Geheimzutat,für den unbeschreiblich leckeren Geschmack, gesüßte Kondensmilch. Sie sorgt dafür, dass das Eis cremig und zart wird und eine ideale Konsistenz erreicht.

Als zweite Komponente habe ich Schlagrahm – dasselbe wie Schlagsahne – verwendet. Er hat einen Fettgehalt von 32 % und lässt sich schön fluffig aufschlagen. Wenn der Rahm ordentlich gekühlt wurde, auf ca. 5 °C, kann man ihn sogar ohne Sahnesteif ganz gut aufschlagen.
Für dieses Rezept für Kirsch-Oreo-Eis muss der Rahm allerdings nicht so super steif sein. Ich schlage ihn immer einfach ein wenig auf, bis er etwas sämiger wird und rühre dann die Kondensmilch und die pürierten Kirschen unter.

Eis selber machen: mit und ohne Eismaschine

Wenn man das Eis ohne Eismaschine machen möchte, kann man an dieser Stelle schon die Kirschstückchen und die zerbröselten Kekse unterrühren.
Mit der Eismaschine bzw. dem Eisaufsatz für die Küchenmaschine werden die „harten Zutaten“ erst am Ende des Rührvorgangs hinzugegeben. Bei der Verwendung der Maschine ist es wichtig, dass die doppelwandige Rührschüssel lange genug vorher eingefroren wurde. Mindestens 15 Stunden werden vom Hersteller angegeben. Meiner Erfahrung nach funktioniert es besser, wenn die Schüssel für ca. 24 Stunden im Eisfach war. Das ist aber sicherlich von Eisschrank zu Eisschrank verschieden.

So oder so ist dieses Rezept ein echter Genuss für warme Sommertage und kombiniert fruchtig leckere Kirschen mit den schokoladig-knackigen Keksen. Und das alles nur mit 4 simplen Zutaten. Einfacher geht es kaum. Hier ist das Rezept für selbstgemachtes Kirsch-Oreo-Eis.