Saftige Hackbällchen, die in der Heißluftfritteuse perfekt gelingen: Kein langes Warten, nur wenige Zutaten und ein Geschmack, der dich umhauen wird. Erfahre, wie du mit etwas Hackfleisch und ein paar einfachen Handgriffen deine eigenen würzigen Hackbällchen zauberst – knusprig von außen, zart und saftig von innen.
Wenn du nach einer unkomplizierten, aber dennoch sensationell leckeren Idee für dein Abendessen suchst, bist du hier genau richtig. Mach dich bereit für einen kulinarischen Höhenflug, bei dem Knusprigkeit und Saftigkeit Hand in Hand gehen:
Diese Hackbällchen aus der Heißluftfritteuse sind ein echter Gaumenschmaus und mittlerweile mache ich sie nur noch so.
Warum werden Hackbällchen in der Heißluftfritteuse so gut?
Mir ist es ja immer wichtig, möglichst einfach und unkompliziert zu kochen, wofür der Airfryer natürlich besonders ideal ist – ganz abgesehen davon, dass das Kochen damit sehr energiesparend ist, was in den aktuellen Zeiten sicher nicht schadet.
Auch wenn es immer heißt, dass Fett ein Geschmacksträger ist, muss ich sagen, dass das hier aus irgendeinem Grund nicht der Fall ist. Jeder, der schonmal Hackfleisch oder Frikadellen in der Heißluftfritteuse zubereitet hat, ist bestimmt geschockt, wie viel Fett unter dem Korb landet.
Bei jeder anderen Methode hätte man einen Großteil davon mitgegessen. Was mich aber jedes Mal immer wieder fasziniert, ist die Tatsache, dass die Hackbällchen aus dem Airfryer dennoch um Welten besser und super aromatisch schmecken.
Die kürzere Garzeit sorgt dafür, dass sie innen schön saftig bleiben und außen eine angenehme Knusprigkeit erhalten.
Also, neben dem tollen Geschmack und der Textur, ist diese Art der Zubereitung meiner Meinung nach gesünder und günstiger.
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Vielseitige Fleischbällchen: Lecker zu jeder Gelegenheit
Hackbällchen gehen einfach immer und passen zu so vielen Gerichten. Serviere sie als klassische Beilage zu Pasta und Tomatensauce für ein herzhaftes Soulfood.
Du kannst auch ein Sandwich (wie dieses Meatball Sub hier) damit aufpimpen oder sie als Hauptdarsteller in Eintöpfen, Suppen oder sogar auf Pizza servieren.
Besonders toll kommen sie auch auf dem Party-Buffet und wenn du sie noch mit verschiedenen Dips ergänzt, werden sie sicher der Hit auf jeder Feier. Die Vielseitigkeit von Fleischbällchen ist einfach unschlagbar und sie bringen eine köstliche Note in so viele Gerichte!
So machst du Airfryer Hackbällchen:
Zutaten:
- Rinder-Hackfleisch
- Zwiebel
- Knoblauchzehen,
- Ei
- Chili Flocken, wenn man es schärfer mag
- Oregano
- Salz und Pfeffer
- Nimm 500 Gramm Hackfleisch und gib es in eine Schüssel.
- Hacke eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein und füge sie zum Hackfleisch hinzu. Dann kommt ein Ei dazu, sowie ein Teelöffel Chili Flocken (wenn gewünscht), zwei Teelöffel Oregano, Salz und ungefähr ein halber Teelöffel Pfeffer und ein Teelöffel Salz.
- Alles ordentlich vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Jetzt den Korb deiner Heißluftfritteuse leicht mit Olivenöl bestreichen und auf 190 °C für etwa 5 Minuten vorheizen lassen.
- Währenddessen formst du aus der Fleischmischung 22-23 gleichgroße Fleischbällchen. Sobald der Airfryer heiß ist, die Hackbällchen hineingeben und für ungefähr 15 Minuten garen lassen.
- Zur Hälfte der Zeit, die Bällchen mit einer beschichteten Zange umdrehen, damit sie gleichmäßig garen. Zum Schluss einfach die Kerntemperatur prüfen, die sollte mindestens 50 °C betragen. Voilà, deine perfekten Hackbällchen sind fertig!
Mit diesem einfachen und praktischen Rezept für Hackbällchen in der Heißluftfritteuse steht einem köstlichen Geschmackserlebnis nichts mehr im Weg! Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und der Zubereitung in der Heißluftfritteuse zaubert in kürzester Zeit köstliche Hackbällchen, die außen knusprig und innen herrlich zart sind.
Diese vielseitigen, kleinen Leckerbissen passen zu nahezu allem: sei es als Hauptgericht, Beilage oder auf Partyplatten. Mit minimalem Aufwand und maximalem Geschmack sind diese Hackbällchen ein echtes Highlight für jede Mahlzeit oder Feier.
Also schnapp dir deine Heißluftfritteuse und probiere dieses Rezept aus – du wirst begeistert sein!
Airfryer Hackbällchen
Empfehlung Equipment
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Ei
- 1 TL Chili Flocken optional
- 2 TL Oregano
- Salz und Pfeffer ca. ½ TL Pfeffer, 1 TL Salz
Anleitung
- Hacke eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein. Gib 500 Gramm Hackfleisch in eine große Schüssel. Füge die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, ein Ei, einen Teelöffel Chili Flocken (falls gewünscht), zwei Teelöffel Oregano, etwa einen halben Teelöffel Pfeffer und einen Teelöffel Salz hinzu.
- Vermische alle Zutaten in der Schüssel gründlich, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Achte darauf, dass die Gewürze und Zutaten gut im Hackfleisch verteilt sind.
- Bestreiche den Korb deiner Heißluftfritteuse leicht mit Olivenöl. Heize die Fritteuse auf 190 °C vor und lasse sie für etwa 5 Minuten vorheizen.
- Während die Fritteuse vorheizt, forme aus der Fleischmischung 22-23 gleichgroße Fleischbällchen. Rolle sie sanft zwischen den Händen, um eine gleichmäßige Form zu erhalten.
- Sobald die Fritteuse aufgeheizt ist, lege die Hackbällchen vorsichtig in den Korb. Lasse sie für etwa 15 Minuten garen. Zur Halbzeit der Garzeit die Bällchen vorsichtig mit einer beschichteten Zange umdrehen, damit sie gleichmäßig garen.
- Nach der angegebenen Garzeit prüfe die Kerntemperatur der Hackbällchen. Sie sollte mindestens 50 °C betragen, um sicherzustellen, dass sie vollständig gegart sind.
Tipps
Hackfleisch im Airfryer funktioniert auch in dieser Form toll: Taco Cups in der Heißluftfritteuse.
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