Der Airfryer ist ein beliebtes Küchengerät, das in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen hat. Es handelt sich dabei um eine Art fettfreie Fritteuse, die mit heißer Luft arbeitet, um Lebensmittel zu braten, zu backen oder zu grillen. Mit einem Airfryer kannst du eine Vielzahl von leckeren Gerichten zubereiten, und in diesem Artikel werde ich dir eine umfassende Liste von Möglichkeiten geben, was du alles mit diesem praktischen Küchengerät machen kannst. Außerdem kläre ich ein für alle Male die Frage, ob man Hähnchen und Pommes gleichzeitig zubereiten kann.
Inhalt
- Einleitung
- Fertige Gerichte
- Airfryer Hacks
- Kann man Hähnchen und Pommes gleichzeitig zubereiten?
- Übersicht: Die besten Gerichte im Airfryer
- Empfehlung für schnelles und gesundes Heißluftfrittieren
- Fazit und Rezepte
Einleitung
Die Heißluftfritteuse wird immer beliebter. Kein Wunder, denn die Verwendung dieses vielseitigen Küchengerätes ist super einfach und die Ergebnisse sind an Knusprigkeit nur schwer zu toppen. Im Gegensatz zu einer “echten Fritteuse” kommt der Airfryer aber ohne – bzw. mit nur ganz wenig Öl aus. Bevor wir uns mit den verschiedenen Gerichten befassen, die man in einer Heißluftfritteuse zubereiten kann, ist es wichtig zu verstehen, was eine Heißluftfritteuse ist. Eine Heißluftfritteuse funktioniert mit Hilfe von heißer Luft, die um die Lebensmittel zirkuliert und ihnen eine knusprige Textur verleiht.
Die Heißluftfritteuse ist mehr als ein praktischer Küchenhelfer
Gerade in Zeiten, in denen der Strom immer teurer wird, ist eine Heißluftfritteuse mehr als ein nettes Küchen-Tool. Bei mir hat sie den Backofen zu großen Teilen ersetzt. Denn dank der kleinen Größe und der enormen Power, durch die Gerichte super schnell zubereitet werden – ist der Airfryer im Vergleich zum Backofen deutlich energiesparender.
Damit kann man auch die Frage “Was kann man alles im Airfryer machen” schon grob beantworten: So gut wie alles, was man ansonsten auch im Ofen zubereiten würde.
Allerdings gibt es auch ein paar Besonderheiten und Tipps, die man bei der Verwendung beachten sollte. In diesem Artikel findest du weitere Informationen und die 11 besten Airfryer Tipps.
Warum werden Gerichte im Airfryer so knusprig?
Die heiße Luft sorgt dafür, dass die äußere Schicht der Lebensmittel schnell trocknet und bräunt. Dadurch entsteht eine knusprige Textur, die viele Menschen an frittierte Speisen so sehr lieben. Dafür aber “in gesund”, da kaum Öl benötigt wird.
Außerdem sorgt die zirkulierende heiße Luft dafür, dass die Hitze gleichmäßig um die Lebensmittel verteilt wird. Dadurch werden sie von allen Seiten gleichmäßig gegart und erhalten eine knusprige Hülle. Gleichzeitig bleiben die inneren Schichten zart und saftig. Ich glaube, dass dieser Effekt die Heißluftfritteuse zu einer beliebten Option für die Zubereitung von knusprigen Gerichten macht.
Aber Achtung: Nicht alle Lebensmittel und Gerichte werden im Airfryer knusprig. Deshalb werde ich hier auflisten, welche Gerichte am besten gelingen und wofür sich dieses Küchengerät am besten eignet.
Fertige Gerichte
Wenn man an Heißluftfritteusen denkt, kommen einem direkt knusprige Snacks wie Pommes, Chicken Wings oder Pizza Baguettes in den Sinn. Es gibt eine Vielzahl an leckeren Fertiggerichten und Snacks, die man toll im Airfryer zubereiten kann. Zu den beliebtesten Tiefkühl- und Fertiggerichten aus der Heißluftfritteuse zählen:
- Pommes Frites
- Mozzarella Sticks
- Chicken Nuggets
- Kartoffel Wedges
- Mini Pizza
- Chicken Wings
- Frühlingsrollen
- Gemüsesticks
- Mozzarella Sticks
- Fertige Zwiebelringe
- Kartoffelrösti
- Fish & chips
- Fischstäbchen
- Hähnchen Satay Spieße
- Blätterteiggebäck
- Mini Quiches
- Börek
- Calamari
- Mini Apfelstrudel
Auch bei fertigen Gerichten sollte man ein paar Tipps beachten, damit das Ergebnis auch wirklich gut und schön knusprig wird:
- Temperatur und Zeit: Mittlerweile stehen auf den Verpackungen vieler Hersteller schon konkrete Anweisungen für den Airfryer. Falls keine Anweisung vorhanden ist, orientiere dich grob an den Angaben für die Heißluftfritteuse. Schaue aber spätestens 5 Minuten vor Ablauf der Zeit nach, da viele Heißluftfritteusen deutlich mehr Power haben als der normale Ofen.
- Vorheizen: Verzichte auch hier nicht aufs Vorheizen. So stellst du sicher, dass die Hitze sich gleichmäßig verteilt.
- Korb nicht überladen: Lege nicht zu viele Lebensmittel in den Korb. Wenn zum Beispiel Pommes in vielen Schichten übereinander liegen, kann das das Ergebnis negativ beeinflussen.
- Zwischendurch wenden: Schüttle den Korb zwischendurch bzw. wende deine Lebensmittel nach der Hälfte der Zeit, damit deine Gerichte von allen Seiten perfekt knusprig werden.
- Probiere verschiedene Einstellungen aus: Jeder Airfryer ist etwas anders, daher kann es hilfreich sein, verschiedene Einstellungen zu testen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Experimentiere mit verschiedenen Temperaturen und Garzeiten, um festzustellen, welche am besten zu deinem Gericht passt.
Airfryer Hacks
Hierbei handelt es sich um ein paar super praktische Dinge, für die ich immer die Zubereitung in der Heißluftfritteuse vorziehe. Super praktisch und einfach nachzumachen:
Bacon in der Heißluftfritteuse
Im Airfryer ist die Zubereitung von Bacon besonders vorteilhaft, denn es geht turboschnell und es bleibt so gut wie kein Fett am Bacon übrig – dabei schmeckt er dennoch wahnsinnig gut und wird super knusprig. Ich lege dazu einfach den Grillrost in meinen Ninja Foodi* und breite den Bacon darauf aus. Jetzt 8-9 Minuten bei 200 °C mit der Air Crisp Funktion kochen und man bekommt köstlichen Bacon.
Hierfür verwende ich übrigens gerne Backpapier, damit die Heißluftfritteuse sauber bleibt.
Gemüse aufpeppen
Ich esse ja schon ganz gerne Gemüse, aber wenn wir ehrlich sind, sind manche Sorten nicht gerade ein geschmackliches Highlight. Das lässt sich mit der Heißluftfritteuse aber ändern. Generell kannst du jedes Gemüse im Airfryer etwas leckerer machen. Nehmen wir zum Beispiel Brokkoli: Ich mische den Brokkoli mit 1 TL Öl, etwas Knoblauchpulver (oder besser noch dünn geschnittenem frischen Knoblauch) und etwas Salz und Pfeffer. Er kommt dann für ca.12-14 Minuten bei 190 °C in die Heißluftfritteuse. So wird er super knusprig und köstlich aromatisch.
Lebensmittel im Airfryer nochmal aufwärmen
Hast du Reste vom Vortag, die jetzt labbrig sind und dich geschmacklich wohl nicht mehr vom Hocker hauen werden? Kein Problem. Gib sie ein paar Minuten in die Heißluftfritteuse und sie werden wieder knusprig und schmecken wie frisch zubereitet. Das klappt toll bei Pommes, Pizza, Brathähnchen und auch bei Brot und Brötchen.
Ganze Gerichte in der Heißluftfritteuse zubereiten
Unkomplizierter geht es eigentlich nicht: Es gibt eine ganze Reihe an Gerichten, die komplett und gleichzeitig im Airfryer zubereitet werden können. So kann man beispielsweise Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Gemüse zusammen in den Korb geben. So spart man Zeit und Nerven und hat nach dem Essen auch keinen großen Abwasch zu erledigen. Auf diesem Blog wirst du demnächst einige solcher praktischen Gerichte finden. Also schau immer mal vorbei!
Eier kochen
Ja richtig! Du kannst im Airfryer auch Eier hart kochen. Gib sie mit etwas Abstand zueinander in den auf 170 °C vorgeheizten Korb des Airfryers. Jetzt kannst du sie ganz einfach und mühelos für 8-13 Minuten darin kochen – je nachdem wie die Konsistenz sein soll. Super praktisch fürs Frühstück!
Kann man Hähnchen und Pommes gleichzeitig in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Eine der häufigsten Fragen, wenn es um das Kochen mit der Heißluftfritteuse geht, ist, ob man Hähnchen und Pommes gleichzeitig im Airfryer zubereiten kann. Na klar! Hähnchen und Pommes gleichzeitig in der Heißluftfritteuse zu machen geht sehr gut. Wenn du gefrorene Pommes und frisches Hähnchenbrustfilet oder Keulen nimmst, hat beides eine ähnliche Garzeit im Airfryer.
Ich lasse beides meistens ca. 19-25 Minuten heißluftfrittieren. Um ganz sicherzugehen, dass das Hähnchen durch ist, sollte man am Ende die Kerntemperatur messen. Hähnchenfleisch ist durch, wenn es eine Kerntemperatur zwischen 75 und 79 °C erreicht hat.
Wichtig ist auch hier, zur Hälfte der Zeit das Hähnchen zu wenden und die Pommes durchzuschütteln.
Das einzige, was bei dieser Methode etwas problematisch ist, ist der Platz im Airfryer, denn mit diesen zwei Komponenten kann es je nach Größe deines Gerätes etwas eng werden. Geschmacklich ist das Gericht natürlich auch noch gut, wenn mehrere Schichten Pommes übereinander liegen. Es kann aber passieren, dass die Pommes nicht so knusprig werden, wie wenn sie genügend Platz im Korb haben.
Übersicht: Die besten Gerichte im Airfryer
Das mit Abstand beste, das du mit deiner Heißluftfritteuse machen kannst, sind Experimente und neue Rezepte zu entdecken. Hier ist eine umfassende Liste an Gerichten, die du im Airfryer zubereiten kannst mit Links zu meinen beliebtesten Heißluftfritteuse-Rezepten:
- Kartoffelgerichte:
- Kartoffelwedges
- Parmesan Pommes
- Süßkartoffel-Pommes
- Ganze Süßkartoffel
- „Ofen“-Kartoffeln
- Selbstgemachte Rösti
- Chili Cheese Fries
- Rosmarinkartoffeln
- Bratkartoffeln
- Potato Skins mit Cheddar
- Fächerkartoffeln
- Kartoffelchips
- Tornado-Kartoffeln
- Sandwiches/ Toast
- Grilled Cheese Sandwich
- Banh Mi Sandwich
- Hawaii Toast
- Fleischbällchen Sandwich
- Arme Ritter Heißluftfritteuse
- Monte Cristo Sandwich
- Apfel Brie Sandwich
- Waffel-Sandwich zum Frühstück
- Flammkuchen Toast
- Gemüse
- Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl
- Maiskolben
- Gefüllte Champignons
- Gemüsechips
- Gemüse-Stäbchen
- Gefüllte Paprika
- Kichererbsen
- Spargel im Blätterteig-Mantel
- Überbackene Zucchini
- Fleischgerichte und Fisch
- Steak
- Schweinelende
- Nacho Chicken Nuggets
- Hähnchenbrustfilet
- Crispy Chicken Burger
- Chicken Fingers
- Chicken Drums
- Hähnchen Taquitos
- Chicken Wings
- Hähnchen Fajita
- Ganzes Brathähnchen
- Fleischbällchen
- Hackbraten
- Bratwurst
- Würstchen im Schlafrock
- Berner Würstchen
- Lachsfilet
- Fischfilets aller Art
- Scampi/ Garnelen
- Gebäck
- Brot
- Gebäck
- Zimtschnecken
- Kuchen
- Muffins
- Donuts
- Blätterteigsnacks
- Knoblauch-Mozzarella-Knoten
- Brownies
- Cookies
- (Gefüllte) Croissants
- Cheesecake
- Crumble
- Brezeln
- Knoblauchbrot
- (Vegetarische) Snacks
- Quesadillas
- Pizzaschnecken
- Bananenchips
- Apfelringe
- Airfryer Popcorn
- Käsebällchen
- Wraps
- Calzone
- Selbstgemachte Airfryer Pizza
- Gebrannte Mandeln
Ninja Foodi Mini Multikocher* – zeitsparend und gesund
Wenn du meinen Blog schon kennst, weißt du, dass es dieses eine Gerät in meiner Küche gibt, das wirklich ständig zum Einsatz kommt:
Ich liebe meinen Ninja Foodi Mini Multikocher*, da er so vielseitig ist und man sowohl zeitsparende als auch super gesunde Rezepte damit zubereiten kann.
Vor allem die Air Crisp bzw. Heißluftfritteusen Funktion hat es mir angetan – das will ich nicht mehr missen.
Wenn du es satt hast, stundenlang in der Küche zu stehen und auch eine praktische Lösung suchst, die die Funktionen mehrerer Geräte perfekt vereint, bin ich sicher, dass der Ninja Foodi Multikocher auch deinen kulinarischen Alltag deutlich effizienter und gesünder machen wird.
Schau ihn dir hier bei Amazon (Bild-Affiliate Link*) an. Es gibt ihn in mehreren Größen:
Fazit:
Wie du siehst, lässt sich die Frage “Was kann man alles im Airfryer machen?” ganz einfach beantworten, denn fast jedes Gericht, das man im Ofen zubereiten kann, wird auch im Airfryer super lecker (oder sogar noch deutlich besser). Von fertigen Gerichten über Fingerfood und knusprige Snacks gibt es auch eine Vielzahl an leckeren selbstgemachten Gerichten. Zur Inspiration findest du hier alle meine Airfryer Rezepte und weitere Informationen und Tipps rund um das Thema Heißluftfritteuse (Swipe nach links).
*Auf meiner Website verwende ich Werbung und Amazon Affiliate-Links, was bedeutet, dass ich für bestimmte Produkte eine kleine Provision erhalte, wenn Sie über diesen Link gekauft werden. Natürlich empfehle ich hier nur gut getestete Produkte, die ich selbst sehr schätze!
